ПРОДУКТЫ И СЛАДОСТИ -СОУСЫ, ФРУКТЫ, КОНФЕТЫ » СОУСЫ И ПАСТЫ

ЧИЛИ СОУС СИРАЧА KAI BRAND
Соус Сирача (другие названия - Срирача или Шрирача) - самобытное явление в традиционной кухне Таиланда. Он появился в этой стране в одноименном городе, что неподалеку от Паттайи, около века назад. Одна тайская повариха решила сделать соус чили нестандартным способом - с помощью длительной ферментации свежих стручков с добавлением уксуса. Результат в итоге превзошел все ожидания! Готовый продукт был не только острым, но и с пикантной кислинкой и даже с привкусом копченостей. Все это стало залогом окончательного мирового успеха.
Сегодня соус Шрирача любят не только в Таиланде, но и во всем мире. Так, в Америке и Канаде его можно купить буквально во всех супермаркетах, и им повсеместно сдабривают даже обычный западный фаст-фуд - гамбургеры, куриные ножки, наггетсы и т.д.
Готовить его самостоятельно - дело не только непростое, но и очень долгий процесс. Потому что нужно точное соблюдение рецептуры и… огромное количество перчиков чили. Последние к тому же непросты в обращении: попр