При всем изобилии приправ одной из самых популярных специй остается черный перец. Он используется в кулинарии очень давно и по причине своей уникальности и умеренной жгучести является незаменимым ингредиентом. Традиционно его используют для улучшения вкуса мясных и овощных блюд, а также для придания пикантности мягким соусам В кулинарии черный перец невероятно популярен. Его добавляют для придания легкой остроты и аромата самым разным блюдам: соусам
котлетам
супу
салатам
рыбе. Специя является очень удачным вариантом для мяса и рыбы. Ее используют при мариновании шашлыка. Перец отлично сочетается с солью, уксусом и другими пряностями, которые придают пикантный вкус. Он также гармонирует с грибами, морепродуктами и овощами. Полезные свойства Черный перец является очень эффективным стимулятором работы пищеварительной системы. При его добавлении в пищу наблюдается процесс очистки организма от токсинов. Продукт содержит вещества, которые стимулируют аппетит. При употреблении перца наблюдается улучшение кровоо

Чёрный перец - самая распространённая специя в мире. Горошек используется в первых блюдах, а также при мариновании, мочении, квашении, солении и прочей консервации. Горошины чёрного перца могут храниться несколько лет, если они сохраняют чёрный или тёмно-бурый цвет. Серый налёт свидетельствует об окончании срока годности.

Это повсеместно употребляемая пряность. Черный молотый перец добавляют к мясу, рыбе, колбасным изделиям, паштетам. Им заправляют салаты, овощные блюда, яйца и творог, а также горячие и холодные соусы. Добавлять его надо в конце приготовления блюда. Состав: черный перец молотый. Продукт может содержать горчицу, яйца, молоко, сельдерей, сою, злаки, содержащие глютен. Хранить в сухом прохладном месте. Беречь от солнечных лучей. Срок хранения 3 года.

Эта пряно-ароматическая смесь представляет собой композицию нескольких видов перца, каждый из которых, по своим характеристикам, уникален. Розовый перец растет в Южной Америке, на острове Реюньон в Индийском океане и в Бразилии, где он считается лекарственным и используется как средство от язв, дыхательных проблем, ран, ревматизма, болезней кожи и артрита. Вкус у него сладкий и ароматный, слегка жгучий, напоминающий имбирь, поэтому его добавляют в десерты из фруктов, также это традиционная приправа для рыбы, маринадов, рассолов. Зеленый перец произрастает и традиционно производится в странах, где культивируют черный перец: Индия, Индонезия, Вьетнам, Бразилия. Его считают самым ароматным из всех видов перца, производимых из плодов растения рода piper Nigrum, он великолепно дополняет блюда из дичи, паштеты и густые соусы. Основное производство перца белого горошка - страны Индокитая и Малайзия. Он производится из перечной лианы черного перца: зрелые красные плоды замачивают в воде на неделю и просушивают. Благ